QUI SOMMES-NOUS

Ferme Terre d’Amour est une micro-ferme en maraichage biologique qui produit des légumes de saison et propose des plats végétariens à partir de ses légumes ou des légumes bio des producteurs locaux avec qui elle collabore. Sa cuisine est fortement inspirée de celle du Vietnam, qui tient compte de l’équilibre yin-yang et celui des 5 éléments dans le choix des ingrédients et dans la création des recettes.

L’équipe

Lan et Hien ont été enseignants de français et interprètes au Vietnam. Ils ont travaillé pour les projets de coopération bilatérale entre la France et le Vietnam dans l’agriculture et l’agro-alimentaire.

Evolués dans une culture vietnamienne très marquée par le maraichage et la médecine orientale, ils se sont installés en maraîchage bio à Chartuzac (17130) en 2020. Depuis, ils proposent leur service de traiteur végétariens à partir de leurs légumes sur Bordeaux et les alentours.